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利用紅豆芽中的麩胺酸脫羧酶生產γ-胺基丁酸之最適化生產條件探討:Optimized Production Conditions for Gama-amino Butyric Acid Using Glutamate Decarboxylase from Germinated Adzuki Bean (Vigna angularis)
陳巧馨 劉景文 江文德 Cheng, Chiao-hsin; Liu, Ching-wen; Chiang, Wen-dee;
臺灣農業化學與食品科學
56:5 2018.10[民107.10]
頁128-136
TCI引用統計