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以玉米澱粉及海藻酸鈉混合模式評估凝膠晶球成型性及其釋放特性:A Study towards the Evaluation of Hydrogel Beads' Formability and Releasing Property with Blending Mode of Corn Starch and Sodium Alginate
施韋慈 江伯源 Shih, Wei-tzu; Chiang, Po-yuan;
臺灣農業化學與食品科學
55:3/4 2017.06/08[民106.06/08]
頁189-201
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