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十石(金珠)豆麥醬油發酵過程中異黃酮類之改變:Isoflavone Changes of Glycine max Shi-Shi during the Production of Soybean Sauce
夏滄琪 陳立耿 陳聖雅 陳柏綸 朱紀實 Shiah, Tsang-chyi; Chen, Lih-geeng; Chen, Seng-ya; Chen, Bo-lun; Chu, Chishih;
嘉大農林學報
13:1 2016.02[民105.02]
頁63-79
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