刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
擠壓蒸煮與超微粉碎對香菇蒂粉物化性質之影響:Influence of Extrusion Cooking and Ultrafine Grinding on the Physic-chemical Properties of Mushroom Stalk Powder
蔡依潔 林昱文 黃寶鴻 曾琳祥 鄭大青 陳仲仁 Tsai, Yi-chieh; Lin, Yu-wen; Huang, Bao-hung; Tzeng, Lin-shyang; Cheng, Ta-ching; Chen, Chung-jen;
臺灣農業化學與食品科學
54:5 2016.10[民105.10]
頁226-235
TCI引用統計