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生物保鮮--來自安全性微生物的天然抗菌質之探索、應用與未來:Biopreservation: Exploration, Application, and Prospect of Antimicrobial Compounds from GRAS Microbes
吳柏宏 吳柏宏 Wu, Po-hung;
食品工業
48:8 2016.08[民105.08]
頁51-62
TCI引用統計