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臺灣市售植物油之特性分析與特徵指標評估:Characterization and Indicator Evaluation of Several Commercially Available Vegetable Oils in Taiwan
尹韻慈 蘇鼎元 王鐘凰 陳素月 董志宏 朱燕華 Yin, Yun-tzu; Su, Ding-yuan; Wang, Chung-huang; Chen, Shu-yueh; Tung, Chih-hong; Chu, Yan-hwa;
臺灣農業化學與食品科學
54:3 2016.06[民105.06]
頁115-123
TCI引用統計