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反應曲面法探討豬血漿麩醯基轉移酶與凝血酶及血纖維蛋白原製備結著劑最適條件:Optimization of Making Meat Binder by Using Swine Blood Transglutaminase, Thrombin and Fibrinogen Utilizing Response Surface Methodology
曾再富 郭明儒 郭秀蘭 陳文賢 Tseng, Tsai-fuh; Kuo, Ming-ru; Kuo, Shiu-lan; Chen, Wen-shyan;
中國畜牧學會會誌
44:1 2015.03[民104.03]
頁63-74
TCI引用統計