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中央廚房/連鎖/自營模式餐飲業建立食品安全管制系統成效分析:Effect on Setting up Regulation on Food Safety System of Central Kitchen/Chain/Self-run Food Service Businesses
蔡欣容 石名貴 莊立勳 陳清美 鄭維智 Tsai, Jung-hsin; Shih, Ming-kuei; Chuang, Li-hsun; Chen, Ching-mei; Cheng, Wei-chih;
食品藥物研究年報
6 2015.12[民104.12]
頁336-343
TCI引用統計