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膨發處理對即食薏仁粒理化性質及消費接受性評估:Evaluate on Physicochemical Properties and Consumer Acceptability of Ready-to-eat Adlay by Puffing Process
鍾榮才 施韋慈 江伯源 Jung, Rung-tsai; Shih, Wei-tzu; Chiang, Po-yuan;
農林學報
63:3 2014.09[民103.09]
頁133-142
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