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日本化的西洋味:日治時期臺灣的西洋料理及臺人的消費實踐:Adaptation and Consumption of Western Cuisine in Taiwan under Japanese Colonization
陳玉箴 Chen, Yu-jen;
臺灣史研究
20:1 2013.03[民102.03]
頁79-125
TCI引用統計