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題 名:
市售修飾澱粉性質的比較:Comparison of Properties of Commercial Modified Starches
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 2013.01[民102.01]
- 頁 次:
頁19-37
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題 名:
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題 名:
儲存與復熱對市售潤餅皮品質的影響:Storage and Reheating on Quality of Commercial Roll-Bin Sheets
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁53-72
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題 名: