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加工及貯存條件對薑汁產品機能性成分之影響:Influence of Various Processing and Storage Condition on Functional Compound Contents of Ginger Juice Product
饒雅茜 蔡孟貞 Jao, Ya-chien; Tsai, Meng-jen;
臺灣農業化學與食品科學
51:4-6 2013.08-12[民102.08-12]
頁169-175
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