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畜試黑豬一號之閹公豬及女豬腰大肌屠後Calpain、Desmin及Troponin-T降解之比較:Comparisons of Postmortem Calpain, Desmin and Troponin-T Degradation of Psoas Major Muscle between Barrows and Gilts of TLRI No.1 Black Pigs
林佳穎 傅惠暄 楊卓真 周榮吉 Lin, Chia-ying; Fu, Hui-hsuan; Yang, Cho-chen; Chou, Rong-ghi R.;
中國畜牧學會會誌
41:4 2012.12[民101.12]
頁313-322
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