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Nutritional Quality, Fatty Acids, Amino Acids and Functional Characteristics of Bael (Aegle marmelos L.) Seed Protein Concentrate:硬皮橘(Bael, Aegle marmelos L.)種子蛋白濃縮物之營養價值、脂肪酸、氨基酸及功能特性
Galla Narsing Rao; Karakala Balaswamy; Pamidighantam Prabhakara Rao; Dubasi Govardhana Rao; Akula Satyanarayana;
Journal of Food and Drug Analysis
19:4 2011.12[民100.12]
頁528-535+542
TCI引用統計