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紅龍果果實貯藏期間褐變相關酵素活性之變化:Changes in Browning-Related Enzymes Activities during Storage of Pitaya (Hylocereus undatus (HAW) Britt & Rose and Hylocerus polyrhizus (Weber) Britt. & Rose)
錢昫 梁佑慎 柯立祥 Chian, Shiun; Liang, Yu-shen; Ke, Lih-shang;
台灣農學會報
12:6 2011.12[民100.12]
頁561-581
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