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In Vitro Evaluation of Antioxidant Activities and Inhibition of ACE Activity by Collagenase-Treated Hydrolysate Derived from Bullfrog Skin:以體外試驗評估牛蛙(Rana catesbeiana)皮酵素水解物之抗氧化活性及膠原蛋白酶水解物對血管收縮素轉化酶(ACE)的抑制活性
黃雅玲 李淑惠 莊子儀 周照仁 Huang, Ya-ling; Li, Shu-hui; Chuang, Tzu-yi; Chow, Chau-jen;
Journal of Food and Drug Analysis
19:3 2011.09[民100.09]
頁301-308+378
TCI引用統計