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題 名:
冷凍儲存及改良劑對冷凍麵糰的影響:The Effect of Freezing Storage and Dough Improvers for Frozen Dough
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁51-55
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題 名: