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葡萄果表天然酵母菌多樣性與發酵過程中的酵母菌相變化的調查偵測:Investigation of Indigenous Yeasts on Grapes and Detection of Yeast Flora Dynamics during the Fermentation
鍾伊婷 汪碧涵 Chung, Yi-ting; Wang, Pi-han;
臺灣農業化學與食品科學
49:6 2011.12[民100.12]
頁307-315
TCI引用統計