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Comparison of Antioxidative and Antimutagenicity Properties of Laminaria japonica Oligosaccharides Fermentation Product by Lactic Acid Bacteria:海帶多醣水解液乳酸菌發酵產物之抗氧化和抗突變性質探討
吳紹祺 曾國政 施姍汶 潘崇良 Wu, Shao-chi; Zen, Kuo-chang; Shih, Shan-wen; Pan, Chorng-liang;
臺灣水產學會刊
37:4 2010.12[民99.12]
頁239-251
TCI引用統計