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不同貯藏溫度及天數對乾燥香菇色澤與品質之影響:The Effect of Different Storage Temperature and Days on the Color and Quality of Dried Shitake Mushroom
林婉茹 楊舜安 洪進雄 Lin, Wan-lu; Yang, Shun-an; Hung, Chin-hsiung;
中華真菌學會會刊
25:1 2010.12[民99.12]
頁33-47
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