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乳酸發酵脫脂芝麻粕之抑制發炎與抗氧化能力:Anti-inflammatory and Antioxidative Activities of Defatted Sesame Meals Fermented by Lactic Acid Bacteria
詹國靖 范少怡 朱燕華 Jan, Kuo-ching; Fan, Shao-yi; Chu, Yan-hwa;
臺灣農業化學與食品科學
48:5 2010.10[民99.10]
頁216-223
TCI引用統計