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食品中抗氧化劑(TBHQ、BHA、BHT)檢測方法:Method of Test for Antioxidants in Foods--Test of Buthlhydroquinone (TBHQ),3-tert-Butyl-4-Hydroxyanisole (BHA), and Dibutylhydroxytoluene (BHT) in Fats and Oils
高珮琪
烘焙工業
152 2010.07[民99.07]
頁38-41
TCI引用統計