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圓筒絲瓜果實多酚氧化酵素、過氧化酵素活性及總酚類化合物含量之研究:Studies on the Polyphenol Oxidase Activity, Peroxidase Activitiy and Total Phenolic Compounds of Smooth Loofah (Luffa Cylindrical Roem.) Fruit
張茂鴻 柯立祥 戴順發 Chang, Mao-hung; Ke, Lih-shang; Tai, Shun-fa;
台灣農學會報
11:2 2010.04[民99.04]
頁131-149
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