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龍眼蜂蜜及雜花蜂蜜酒發酵過程品質及揮發性成分之比較:Comparisons in Quality and Volatile Compounds during Fermentation of Longan Honey and Mixed Flower Honey Wines
李建興 賴舜堂 游銅錫 Lee, Jian-shing; Lai, Shung-tang; Yu, Tung-hsi;
臺灣農業化學與食品科學
47:1 2009.02[民98.02]
頁38-46
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