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國產醬油單氯丙二醇含量調查:Survey and Determination of 3-Monochloro-1, 2-Propandiol (3-MCPD) Contents in Homemade Soy Sauce
周珮如 古遠丰 鄭守訓 周秀冠 蘇淑珠 施養志 Chou, Pei-ju; Ku, Yuan-feng; Cheng, Shou-hsun; Chou, Hsiu-kuan; Su, Shu-chu; Shih, Daniel Yang-chih;
藥物食品檢驗局調查研究年報
27 2009.09[民98.09]
頁264-270
TCI引用統計