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不同乾燥方式對白肉雞與商用烏骨雞血液抗氧化性之研究:Antioxidative Activity of Blood Meal Obtained from Broiler and Silkie Fowl with Different Drying Methods
柳育澤 鄭富元 萬添春 陳志銘 張勝善 林亮全 Liu, Yu-tse; Cheng, Fu-yuan; Wan, Tien-chun; Chen, Chi-ming; Chang, His-shan; Lin, Liang-chuan;
臺灣農業化學與食品科學
47:2 2009.04[民98.04]
頁55-63
TCI引用統計