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Effect of Freeze-drying on Phenolic Content and Antioxidant Activity of Tainong 57, Tainong 66, and Tainong 73 Cultivars of Sweet Potato (Ipomoea batatas Lam):
Duvivier, Predner; Hsieh, Pao-chuan; Lai, Po-yung; Charles, Albert L.;
Journal of International Cooperation
4:1 2009.03[民98.03]
頁1-15
TCI引用統計