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- 題 名:
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- 卷 期:
222 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁60-62
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題 名:
蛋白質糖化作用的機制及對食品品質的影響:The Mechanism of Protein-Glycation and Its Influence on Food Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2007.01[民96.01]
- 頁 次:
頁28-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:3 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁155-162
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
132=203 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁42-50
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題 名:
擠壓/搓圓法製備圓粒:Production of Pellets by Extrusion / Spheronisation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:3 2007.03[民96.03]
- 頁 次:
頁16-24
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁109-120
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題 名:
不同澱粉與豬肉對膨發脆片品質之研究:The Study of Different Starches with Pork on the Quality of Puffed Crackers
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁33-43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁51-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁32-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
221 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁44-47