刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
牛軋糖軟硬度控制與含水率計算:On How to Control the Hardness or Softness of Nougat Candy and to Measure Its Moisture Content
顏文俊
烘焙工業
126=197 民95.03
頁25-27
TCI引用統計