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Halothane Genotype, Sarcoplasmic Calcium and Biochemical Reaction from Various Rigor Mortis State Pork Carcasses:屠後45分鐘及24小時,屠體僵直程度與不同鹵乙烷基因型、食肉肌漿鈣離子濃度及其生化反應之研究
張康芝 林高塚 Chang, Kang-chih; Lin, Kou-joong;
中國畜牧學會會誌
35:4 民95.12
頁227-235
TCI引用統計