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Purification of Trypsin Inhibitor from Sweet Potato by Applying Immobilized Trypsin on Glutaraldehyde Activated Chitosan Beads:利用戊二醛活化的幾丁聚糖擔體固定胰蛋白酶以純化甘薯的胰蛋白酶抑制劑
趙坤山 段國仁 林銘澤 Jaw, Kuen-shan; Duan, Kow-jen; Lin, Ming-tse ;
Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers
37:2 民95.03
頁125-129
TCI引用統計
2
不同去乙醯度幾丁聚醣乳化性質之比較及其應用於沙拉醬之研究:Comparison of Emulsifying Properties of Chitosans of Different Deacetylation Degrees and Their Application on Producing Salad Dressing
阮進惠 沈家弘 Rwan, Jin-hwei; Shen, Jia-hong;
臺灣農業化學與食品科學
44:1 民95.02
頁41-53