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閒情的吃,雅致的嚐--明清江南的介類水產與飲食生活:Leisured Consuming and Refined Gustation: Shellfish and Gastronomic Life in Ming-Qing Jiangnan
郭忠豪 Kuo, Chung-hao;
中國飲食文化
2:1 民95
頁39-85
TCI引用統計