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檢索結果筆數(2)。
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題 名:
冷凍食品之玻璃轉化現象:Glass Transitions in Frozen Foods
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作 者:
徐詮亮
郭儒家
Hsu, Chuan-liang;
Kuo, Ju-chia;
- 書刊名:
冷凍與空調
- 卷 期:
34 民94.08
- 頁 次:
頁103-110
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
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題 名:
烘焙用的防腐劑:
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作 者:
李敬思
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
121=192 2005.05[民94.05]
- 頁 次:
頁31-32
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0