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真鎖管水溶性蛋白質酵素水解物抗氧化活性之研究:Studies on Antioxidative Activity of Hydrolysates from Neritic Squid (Loligo Edulis) Sarcoplasmic Protein
胡燕君 蔡慧君 曹欽玉 Hu, Yan-jun; Chai, Huey-jine; Tsao, Ching-yu;
水產研究
13:2 民94.12
頁57-65
TCI引用統計