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題 名:
烘焙食品常見的危害及預防措施:The Major Protective Hazards and Control Measures in Baking Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁35-37
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題 名:
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題 名:
點亮臺灣烘焙文化的星光--照耀地球村:To Enlighten the Global Village with Taiwan's Baking Culture
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁70-74
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 民94.06
- 頁 次:
頁241-250
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁182-192
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120=191 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁48-52
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120=191 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁66-78
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
208 民94.08
- 頁 次:
頁18+20-21
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
208 民94.08
- 頁 次:
頁22+24+26-27
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題 名:
殺菌液蛋烘焙加工(1)--麵包篇:The Application of Pasteurized Liquid Egg to Bread(Ⅰ)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120=191 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
122=193 2005.07[民94.07]
- 頁 次:
頁30-32
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題 名:
殺菌液蛋烘焙加工(3)--餅乾篇:Application of Pasteurized Liquid Egg to Cookie Making(Ⅲ)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
122=193 2005.07[民94.07]
- 頁 次:
頁49-55
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題 名:
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題 名:
殺菌液蛋烘焙加工(2)--蛋糕西點篇:The Application of Pasteurized Liquid Egg to Cake and Pastry Making(Ⅱ)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
121=192 2005.05[民94.05]
- 頁 次:
頁8-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
121=192 2005.05[民94.05]
- 頁 次:
頁42-45
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 民94.12
- 頁 次:
頁535-550