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鹼液處理對大豆粕酸水解液中3-單氯丙二醇含量之影響:Effect of Alkaline Treatments on the Content of 3-Monochloropropandiol in Soybean Meal Hydrolysate
林嘉銘 朱燕華 Lin, Chia-ming; Chu, Yan-hwa;
臺灣農業化學與食品科學
43:3 2005.06[民94.06]
頁171-174
TCI引用統計