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稻米品質理化特性與米飯食用品質間關係之探討:The Relationship between Physicochemical Properties of Rice Quality and Eating Quality of Cooked Rice
許愛娜 朱德民 白鏹 吳永培 Hsu, Ai-na; Chu, Teh-ming; Pai, Chiang; Wu, Yong-pei;
中華農學會報
6:3 民94.06
頁207-228
TCI引用統計