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利用單一菌種發酵探討市售自然發酵紅肉李酒成分之歧異性:Reveal the Diversity of Commercial Spontaneously-Fermented Plum Wines in Their Components by Using Single Strain Yeast-Fermented Plum Wine
林世斌 吳友平 沈芳伶 Lin, Shih-Bin; Wu, Yo-ping; Shen, Fang-ling;
臺灣農業化學與食品科學
43:3 2005.06[民94.06]
頁162-170
TCI引用統計
2
利用聚合酶連鎖反應-限制片段長度多型性(PCR-RFLP)技術探討核醣體DNA及內轉錄間隔區(ITS 1-5.8 S-ITS 2)用於區分紅麴菌種之可行性:The Study on the Use of Ribosomal DNA and Internal Transcribed Spacer (ITS 1-5.8 S-ITS 2) in Identifying Monascus spp. with the PCR-RFLP Technique
林世斌 張嘉珮 Lin, Shih-bin; Chang, Jia-pei;
宜蘭大學生物資源學刊
2:1 民94.12
頁9-15