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臺北市國際觀光旅館餐飲從業人員危害分析重要管制點之知識與訓練成效評估:Evaluation of HACCP Knowledge and Training Effectiveness among the Food and Beverage Staff of International Tourist Hotels in Taipei
駱香妃 蔡水福 鄭聰旭 Luoh, Hsiang-fei; Tsai, Shui-fu; Cheng, Jeffrey Tsung-she;
北台學報
28 民94.03
頁251-268
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