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豬血蛋白經酵素水解前後之抗氧化性:Antioxidant Properties of Porcine Blood Protein Before and After Enzymatic Hydrolysis
吳桂菁 林姿儀 江淑華 張基郁 Wu, Kuei-ching; Lin, Zi-yi; Chiang, Shu-hua; Chang, Chi-yue;
中華生質能源學會會誌
23:3/4 民93.12
頁79-85
TCI引用統計