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1
淺談西餐烹調:
周景堯
育達學報
18 2004.12[民93.12]
頁332-351
TCI引用統計
2
烤爐內部濕度:Humidity Inside Ovens
張聰武
烘焙工業
113=184 2004.01[民93.01]
頁36-40