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不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響:Study of the Effects of the Cooking Methods and the Grain Varieties on the Eating Quality of Cooked Rice
宋文杰 廖宏儒 楊萃渚 Sung, Wen-chieh; Liao, Hung-ju; Yang, Tsui-chu;
嘉南學報. 科技類
30 民93.12
頁53-64
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