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題 名:
Comparison of Rheological Properties of Dough Prepared with Different Wheat Flours:以不同麵粉材料所製得麵糰之物性比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁220-225+268
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1=351 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁74-82
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁60-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁164-185
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
110 2003.03[民92.03]
- 頁 次:
頁38-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁105-133
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2003.03[民92.03]
- 頁 次:
頁45-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 民92.04
- 頁 次:
頁166-168