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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1(2)=74 民92.03
- 頁 次:
頁5-10
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題 名:
Comparison of Rheological Properties of Dough Prepared with Different Wheat Flours:以不同麵粉材料所製得麵糰之物性比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁220-225+268
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:4(1)=77 民92.12
- 頁 次:
頁13-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:11 2003.05[民92.05]
- 頁 次:
頁82-88