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細胞固定化技術對嗜酸乳酸桿菌冷凍乾燥存活影響的探討:Effect of Cell Immobilization on the Survival of Freeze-Dried Lactobacillus acidophilus
曾政鴻 劉怡菁 金安兒 Tsen, Jen-horng; Liu, Yi-jing; King, V. An-erl;
臺灣農業化學與食品科學
41:2 2003.04[民92.04]
頁145-150
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