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室內萎凋靜置時間對包種茶製茶過程中兒茶素類成分與咖啡因含量變化之影響:Effects of Setting Time during Indoor Withering Period on the Change of Catechin Contents and Caffeine during Manufacturing Process of Paochung Tea
李志仁 鄭正宏 Lee, Chih-jen; Cheng, Cheng-hung;
臺灣茶業研究彙報
21 2002.11[民91.11]
頁65-74
TCI引用統計