查詢結果
檢索結果筆數(2)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
活性麵筋在烘焙產品的功能:The Function of the Gluten Powder for Baking Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
100=171 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁32
-
題 名:
-
-
題 名:
以光譜儀快速檢測麵筋各組成蛋白質之分析方法:Simple Determination of Gluten Protein by Spectrophotometer
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
96=167 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁33-37
-
題 名: