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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁213-222
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題 名:
Use of An Edible Soy Protein Film to Control Moisture Gradients in Frozen Foods:利用可食性黃豆膜控制冷凍食品內之水份分佈
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁291-295
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
83 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁59-81
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
83 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁39-52