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枯草桿菌在米製糕點中非穩定溫度下的生長預測模式:Predictive Models for Estimating the Growth of Bacillus subtilis in Steamed Rice Cakes under Unstable Temperature Condition
李根永 游家懋 Li, Ken-yuon; Yu, Chia-mao;
東海學報
41(農學院) 民89.10
頁53-61
TCI引用統計