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溫度與“平核無”柿果酒精脫澀及軟化之關係:Astringency Removal and Softening as Related to Temperature during the Deastringency by Ethanol in “Hiratanenashi” Persimmon Fruits
謝慶昌 林慧玲 林榮貴 陳淑娟 馮詩蘋 Shiesh, Ching-chang; Lin, Huey-ling; Lin, Rong-quey; Chen, Shu-jiuan; Feng, Shih-pin;
中國園藝
46:1 民89.03
頁45-54
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